Madeleines au citron 🍋. Hachez finement le zeste de citron. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez pour faire mousser. Ajoutez la farine et la levure.

Ingrédients : citron, oeuf, sucre, beurre, farine. Une super recette de madeleines au citron, facile à préparer et inratable. Mes astuces pour avoir des belles bosses et des madeleines moelleuses. Vous pouvez avoir Madeleines au citron 🍋 using 8 ingredients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingredients de Madeleines au citron 🍋

Preparez 100 gr of beurre.
Preparez 100 gr of sucre.
Preparez of Les zestes d’un citron bio 🍋.
Cest 2 of œufs 🥚.
Vous avez besoin 120 gr of farine.
Cest 4 gr of levure chimique.
Vous avez besoin 25 gr of lait 🥛.
Cest 5 gr of jus de citron 🍋.

De délicieuses madeleines au citron, idéal pour le goûter. Vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boite hermétique. Cette étape est importante car elle permettra aux madeleines d'avoir la fameuse bosse. Ce phénomène est dû au choc thermique entre le froid de la préparation et la chaleur du four.

Madeleines au citron 🍋 etape par etape

Faire fondre le beurre et le mettre de côté..
Zester votre citron et mélanger le avec le sucre..
Ajouter les œufs et mélanger au fouet..
Tamiser la farine et la levure, et incorporer les au mélange œufs/sucre. Fouetter.
Verser le beurre fondu, le lait, et le jus de citron 🍋.
Mélanger puis laisser reposer au frigo pendant 2h..
Préchauffer votre four à 190°c, déposer vos moules à madeleines sur une grille, puis verser la pâte aux trois quarts de la hauteur..
Enfourner pour 10 min. Démouler aussitôt sorti du four et laisser refroidir..
Petite astuce : pour que vos madeleines aient de belles bosses il faut que votre pâte soit bien froide 😁.

De délicieuses madeleines au citroN bien moelleuses. Avec ce goût de citron aux papilles, vous allez vous régalez. Des madeleines au goût léger d'agrumes qui charmera tout le monde ! Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Râpez finement le zeste du citron.